Vin blanc Côtes de Meuse
Nous élaborons nos cuvées avec le souci constant d’exprimer l’authenticité de notre terroir lorrain. Notre vin blanc Côtes de Meuse révèle une identité aromatique singulière, façonnée par un climat doux, des sols argilo-calcaires et un savoir-faire transmis avec précision. Nous cultivons et vinifions nos cépages avec exigence, en recherchant l’équilibre parfait entre fraîcheur, structure et élégance. Chardonnay, Auxerrois, Pinot blanc, Pinot blanc demi-sec ou cuvées élevées en fût de chêne : chaque vin reflète une philosophie commune, celle d’un travail rigoureux et respectueux de la vigne. Nous proposons également du vin rouge et gris, ainsi que des effervescents, et des sélections destinées à l’apéritif et digestif, permettant à chacun de découvrir l’étendue de notre production. Notre volonté est d’offrir des vins harmonieux, capables d’accompagner toutes les occasions, de la dégustation simple aux tables gastronomiques.
Chardonnay — Blanc Côtes de Meuse
Pureté, finesse et élégance du terroir meusien
Le Chardonnay s’exprime ici avec fraîcheur et précision, porté par les sols argilo-calcaires typiques des Côtes de Meuse.
Sa robe claire et brillante annonce un vin lumineux au caractère délicatement aromatique.
Le nez dévoile des notes de pomme fraîche, de zeste d’agrumes et une subtile touche de noisette.
La bouche, droite et équilibrée, est soutenue par une minéralité fine, offrant une finale tonique et nette.
Un Chardonnay élégant et sincère, qui conjugue vivacité et finesse, parfait en toutes occasions.
- Accords Parfaits : Poissons grillés ou en ceviche, fruits de mer, fromages fins
- Température de Service : 9–11°C
- Profil : Frais • Minéral • Élégant
Auxerrois — Blanc Côtes de Meuse
Autochtone, rond & gourmand
Notre Auxerrois révèle toute la douceur et la générosité du climat meusien. Ce cépage, parfaitement adapté à la région, offre un vin rond, suave et aromatique, où la fraîcheur reste subtilement présente.
Son bouquet est marqué par des notes de pêche blanche, de mirabelle — clin d’œil à notre Lorraine — et de fleurs blanches. La bouche est ample et douce, avec une finale plaisante et légèrement fruitée.
- Un blanc charmeur, idéal pour ceux qui aiment les vins accessibles et gourmands.
- Accords Parfaits : Quiche lorraine, poissons en sauce, volailles crémeuses, fromages frais
- Température de Service : 10–12°C
- Profil : Rond • Velouté • Fruité
Pinot Blanc Sec — Côtes de Meuse
Fraîcheur ciselée & élégance
Ce Pinot Blanc Sec révèle avec pureté le caractère frais et lumineux des Côtes de Meuse.
Issu de nos coteaux calcaires, il offre une expression droite, nette et vivifiante, idéale pour ceux qui recherchent un blanc sec qui garde du charme et du fruit.
Le nez est marqué par des arômes de pomme verte, de poire croquante et de fleurs blanches, relevés par une touche d’agrumes.
En bouche, l’attaque est fraîche et tendue, puis la matière se déploie avec finesse pour une finale minérale et très rafraîchissante.
Un vin sec, précis et élégant, parfait pour sublimer les moments simples et gourmands.
- Accords Parfaits : Fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre, tapas iodées
- Température de Service : 8–10°C
- Profil : Sec • Frais • Minéral
Pinot Blanc Demi-Sec — Côtes de Meuse
Gourmandise fruitée & fraîcheur délicate
Ce Pinot Blanc Demi-Sec met en lumière une expression tendre et lumineuse du Pinot Blanc cultivé sur nos coteaux des Côtes de Meuse. Il séduit par sa douceur naturelle subtilement équilibrée par une jolie fraîcheur.
Le nez s’ouvre sur des arômes de poire juteuse, de pomme mûre et de pêche blanche, accompagnés de fines notes florales et d’une touche de miel léger.
En bouche, l’attaque est souple et caressante, puis le fruit s’exprime avec générosité avant de s’achever sur une finale fraîche et aérienne qui évite toute lourdeur.
Un vin élégant et gourmand, parfait pour les moments de partage et les accords mêlant douceur et vivacité.
- Accords Parfaits : Cuisine asiatique douce, volaille en sauce crémeuse, fromages doux, tarte aux fruits
- Température de Service : 8–10°C
- Profil : Demi-Sec • Fruité • Harmonieux
Auxerrois, Chardonnay, Pinot blanc et diversité de nos cuvées
Chaque cuvée fait l’objet d’une attention particulière, depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteille, afin d’assurer régularité et excellence. Nous mettons un point d’honneur à proposer une collection cohérente, précise et fidèle à notre terroir, où chaque vin — du plus sec au plus rond — trouve sa place.
C’est cette diversité, alliée à une démarche exigeante, qui nous permet de proposer un vin blanc Côtes de Meuse de grande qualité, reflétant pleinement la richesse de notre vignoble.
Contactez-nous pour connaître les disponibilités de nos vins blancs.