Vins des Côtes de Meuse
Notre Histoire
Au cœur de la Lorraine, sur les coteaux des vins des Côtes de Meuse, le Domaine de Meussaumont est avant tout une histoire de famille et de passion.
Il y a plus de 45 ans, nos parents ont planté leurs premières vignes sur ces terres d’argilo-calcaire, convaincus du potentiel unique de ce terroir lorrain. Avec patience, beaucoup de travail et de dévouement, ils ont façonné les bases de ce que nous poursuivons aujourd’hui.
Avant de revenir au domaine, nous avons tous pris le temps de voyager et de nous former, en travaillant dans différentes régions viticoles de France et d’ailleurs dans le monde. Ces expériences nous ont beaucoup appris — d’autres façons de faire, d’autres terroirs, d’autres styles — et nous ont donné encore plus envie de valoriser le nôtre.
Aujourd’hui, c’est nous — Cecile, Jean-charles, Lydie et Ishai— qui continuons l’aventure familiale. Chacun apporte sa touche, son expérience et ses idées, mais toujours avec la même envie : faire des vins qui donnent envie de se resservir un verre !
Nos vignes poussent sur un sol argilo-calcaire qui donne à nos vins toute leur expression et leur fraîcheur. On aime faire des vins fruités, généreux , des vins de plaisir et de partage, tout simplement.
Nos vignes
Nos vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, avec une forte présence de calcaire sur nos vieilles parcelles d’Auxerrois, de Chardonnay et de Pinot Blanc. Ces conditions favorisent une maturation progressive des raisins, préservant fraîcheur, tension et intensité aromatique.
Les Pinot Noir et Gamay, quant à eux, sont plantés sur des terres plus argileuses, qui renforcent leur caractère, leur profondeur et leur complexité.
Avec des vignes âgées de plus de 40 ans, notre vignoble est le reflet du temps, de la tradition et du soin minutieux apporté à chaque parcelle. Ces vignes matures produisent des raisins riches et équilibrés, exprimant pleinement l’essence de notre terroir à chaque vendange et donnant naissance à des vins amples, structurés et élégants.
Notre Philosophie
Au Domaine de Meussaumont, nous avons un objectif : révéler le caractère unique du terroir des Côtes de Meuse à travers chacun de nos vins.
Chaque année est différente et apporte son lot de défis, et c’est précisément ce qui rend notre métier si passionnant. Avec humilité, nous cherchons à être à l’écoute de la nature, à comprendre ses rythmes et à tirer les enseignements de chaque millésime.
D’année en année, nous avançons avec l’objectif de progresser, d’affiner notre travail et de nous améliorer à chaque étape, à la vigne comme au chai. Notre ambition est d’offrir, pour chaque millésime, la meilleure expression possible de notre terroir.
La recherche d’une amélioration constante guide chacune de nos décisions et constitue le fil conducteur de notre approche du vignoble et de la vinification.
Vendanges & Raisins
Chaque parcelle est vendangée séparément et chaque cépage est récolté à son pic de maturité. Toutes nos vendanges sont réalisées à la main, avec un tri minutieux directement à la vigne : seuls les meilleurs raisins poursuivent leur chemin jusqu’à la cave.
Les vendanges sont réalisées à maturité optimale, en tenant compte de l’équilibre entre sucres, acidité et expression aromatique. Cette approche permet de préserver la fraîcheur et la précision nécessaires à l’élaboration de vins effervescents élégants, tout en garantissant, pour les vins blancs et rouges, une maturité aboutie des arômes, une belle structure et un équilibre harmonieux en bouche.
Elles marquent l’aboutissement d’une année de travail dans les vignes et le commencement de la naissance d’un nouveau vin.
Vinification
Notre domaine est pensé pour une vinification artisanale en petits volumes, en parfaite adéquation avec notre philosophie.
Les raisins sont soigneusement triés à la vigne, vendangés à la main, puis acheminés directement au chai où ils sont délicatement pressés.
Le chai est équipé de nombreuses petites cuves, nous permettant de vinifier séparément chaque parcelle — selon le clone, le type de sol et l’âge des vignes — et d’explorer différentes approches de vinification.
Pour les vins rouges, les raisins sont égrappés puis transférés par gravité dans de petites cuves ouvertes pour la fermentation. Les fermentations sont conduites avec des pigeages manuels, complétés par seulement deux remontages très doux par jour, afin d’extraire avec précision la structure et la couleur issues des pellicules.
Convaincus que l’essentiel du travail doit être réalisé dans le vignoble, nous privilégions une vinification aussi simple, respectueuse et traditionnelle que possible
Élevage
Nos vins sont ensuite élevés sur lies fines, afin d’apporter rondeur, volume et complexité aromatique. Avant leur commercialisation, ils reposent encore au moins deux mois en bouteille, pour une parfaite harmonie et une expression authentique du terroir.
Visite & Dégustation
Nous vous invitons à venir découvrir notre domaine et à déguster nos vins directement sur place. Ils sont également disponibles dans les meilleures tables locales ainsi que dans les épiceries de la région.